Cuisine saine, c’est-à-dire bien manger plus sainement, devient de plus en plus important avec le temps. Ce n’est pas qu’une tendance : pour de nombreuses personnes, manger de cette manière est devenu un must, et profiter d’une alimentation saine en est une partie importante. En raison de son mépris pour la malbouffe et les produits chimiques, ce régime sensibilise les consommateurs. Chaque restaurant comprend également le sens profond de ce besoin, et plusieurs d’entre eux proposent des menus sains que tout le monde peut utiliser.
Qu’est-ce qu’une alimentation saine ?
Historiquement, le rapport à la nourriture est assez contradictoire. Des capsules d’arsenic conçues pour accélérer le métabolisme dans les années 1880, à l’éloge de la cigarette en 1920, on voulait encourager le tabagisme au lieu du grignotage. Il semble que la société moderne parie enfin sur des alternatives plus douces et plus efficaces. Dans les années 2000, il y avait un réel intérêt pour les aliments crus, qui donneront naissance à des régimes paléo et conduiront finalement à des tendances de santé plus inclusives.
En principe, faites-vous plaisir en mangeant de tout, mais éliminez autant que possible les aliments transformés qui sont souvent saturés de sucre, de sel et de mauvaises graisses.
Il n’est pas question ici de privation, les tendances santé sont justement pour des découvertes très diverses et riches ! Bonjour, les protéines, vitamines et minéraux sont indispensables au fonctionnement normal de l’organisme. L’idée est de fournir à l’organisme tous les nutriments nécessaires pour maintenir l’énergie et prévenir les maladies au quotidien.
Devenant rapidement plus qu’un simple régime, la tendance santé fait désormais partie d’un véritable état mental, dans lequel la santé physique, mentale et émotionnelle ont trouvé le parfait équilibre. Délaissée par la filière agroalimentaire traditionnelle, la filière agroalimentaire traditionnelle a longtemps préféré la rentabilité à la qualité, quitte à porter atteinte à l’environnement. Car oui, manger sainement, c’est aussi protéger la planète en favorisant les circuits courts. N'hésitez pas alors à surfer sur Internet pour en savoir plus ici.
La santé d’abord
Depuis quelque temps, la nourriture qui satisfait l’appétit des Français est devenue un véritable problème. Suite à divers scandales dans l’industrie agroalimentaire, de nombreux Français sont très intéressés par ce qu’ils mettent dans leurs assiettes. Tout le monde est maintenant conscient que l’alimentation peut avoir un impact sérieux sur la santé. Dès lors, une alimentation saine entre en jeu et fait partie du quotidien des Français. De plus, dans les restaurants et les maisons, il est rapidement devenu un principe en harmonie avec un mode de vie plus sain. Ensuite, cette tendance permet d’améliorer l’alimentation pour développer des habitudes sérieuses et saines.
Mangez sainement tous les jours
C’est une bonne pratique de manger mieux comme vos ancêtres. Ne mangez que ce que mangeraient vos ancêtres (donc pas industrialisé et pas trop sucré). Vous avez tous des gènes différents et votre origine affectera inévitablement votre capacité à bien digérer les choses (comme le lait). C’est une théorie qui a du sens pour vous.
En effet, mangez des aliments de saison et locaux, en tenant compte du fait que la nature fait du bon travail et de ce dont vous avez besoin à une saison particulière, la nature vous le fournira. Mais vous pouvez faire de votre mieux. Et si vous n’aviez qu’une chose à faire ? Mangez autant de légumes que possible dans vos repas (plats végétariens) et laissez moins de place aux aliments moins sains. En général, mangez moins ou essayez le jeûne intermittent. Mangez moins de sucre raffiné, de farine blanche, des aliments à haute teneur en glucides et à index glycémique élevé.
En fait, mangez sainement 90 % du temps. Oui, une alimentation saine est importante pour votre santé, mais on ne peut nier l’aspect social de la nourriture. Dans 90 % des cas, si vous envisagez 3 repas par jour, vous pouvez prendre 2 à 3 repas par semaine pour manger ce que vous voulez. L’important est de ne pas se frustrer et de garder la bonne humeur (avec ses amis). Il permet de gérer les équipes, les sorties et les anniversaires sans culpabilité.